Nuestra carta también ofrece una variada oferta de frescos pescados y mariscos. Caldereta de rape, cazuela de pescado de la isla, merluza con puerros, Bacalao a la plancha con setas de temporada, cigalas, carabineros, vieiras, ostras, almejas, berberechos y otros productos que podamos encontrar en el mercado de cada día.
La Ternera gallega, es uno de los platos que avala de prestigio a cualquier restaurante. Cuando ofreces una determinada marca, como es en este caso la ternera gallega, el cliente sabe con certeza que estamos hablando de calidad. Y en la cocina sólo está en juego acertar con el punto de coción para satisfacer el gusto del comensal, y que a veces no es fácil por mucho que lo parezca...Y aunque admite muchas preparaciones, nosotros la ofrecemos siempre a la parrilla, acompañándola con una buena saludable guarnición. También alguna salsa a gusto del cliente como puede ser de queso, setas, mostaza. Y de vinos que acompañen bien, tendríamos mucho de que hablar...
¡Que la disfruten!
NUESTROS FRESCOS PESCADOS Y MARISCOS...
Merluza con salsa de puerros y almejas
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Atún rojo con soja y Tomate
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Caldereta de rape y conchas
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Bacalao con setas al ajillo
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Cazuela de pescados de la isla con almejas y setas
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Caldereta de Langosta por encargo
NUESTRAS SUCULENTAS CARNES...
Magret de Pato a la Naranja con verduritas en Tempura
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Escalopines con salsa al vino marsala
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Solomillo de Ternera con salsa de Setas Morilla
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Solomillo de ternera a la pimienta verde
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Solomillo de ternera con salsa y escalope de foi
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entrecot parrilla con mantequilla finas hierbas
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Chuleta de ternera lechal con setas de temporada
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Chuletillas de cordero a la plancha
"Nunha lancha de Marín coa proa de carballo catro rapaces do Freixo pescaron un rodaballo..."
Rico el cancionero gallego y rico los frutos de su mar.
Este fin de semana unos amigos muy especiales nos encargaron preparar un rodaballo salvaje al horno. Y nosotros encantados nos pusimos manos a la obra.
Los vinos que acompañaron este manjar son secreto de sumario, pero como bien podran imaginarse, estuvieron a la altura de las circunstancias, jeje
Fue para nosotros un verdadero *honor.
Gracias Ignacio, Rosa, Conchy y Manuel por vuestra presencia.
* "El honor consiste en hacer hermoso aquello que uno está obligado a realizar"
Lomos de Salmonetes fritos acompañados de un pisto de tomatitos cherry a la esencia de Albahaca.
Los salmonetes, uno de los pescados más sabrosos, se presentan en lomos sin espinas y que curiosamente es más solicitado como entrante, que como segundo plato.