EnTRaNTeS

¿Donde comer bien en Tenerife...? en Los Cristianos, Restaurante El Rincón del Arroz

Vieira al cava

Una combinación perfecta para empezar bien una degustación de nuestros nuevos platos  de temporada. Una temporada de invierno que ha empezado muy animada y esperemos que siga así, para cumplir nuestras expectativas como restaurante que apuesta por la calidad turística.

www.rincondelarroz.com

¿Dónde comer bien en Tenerife...? En Los Cristianos, ReSTauRaNTe el rincón del arroz.

Queso fresco de cabra a la plancha con mermelada de tomate canario.

Tu restaurante en Tenerife

Unos frescos chipirones en su jugo y con cebollita pochada. Un plato que no deja a nadie indiferente.

Vieiras...

---

Todo el mundo las conoce como vieiras, pero en castellano su nombre es veneras. Ambos nombres derivan del latín venus. En nuestro recetario las ofrecemos normalmente salteadas con setas de temporada ( foto superior), en tempura con una rica salas de mariscos ( foto inferior), y en otras ocasiones a la gallega o al cava.

---

Thunnus thynnus...

---

El atún, un alimento básico en la dieta mediterránea. En  nuestro restaurante podrás disfrutar de toda su exquisitez, en carpaccío, en tartar con Wasabi y o soja, en tacos con una rica y original vinagreta de mostaza ( foto inferior).

SuGeReNCiaS DeL CHeF Déjese aconsejar por profesionales y preocúpese sólo de disfrutar....

 

 

ENTRANTES FRIOS

Jamón ibérico de Bellota

Pizarra de Quesos variados

Tartar de Cangrejo con mus de Aguacate

Tartar de Atún rojo con Soja y Wasabi

Tacos de Atún rojo con Vinagreta de Mostaza

Carpaccio Tricolor de Pescados variados

Carpaccio de Foi con vinagre balsámico

Terrina de Foi con Pimientos caramelizados y D. PX

Ensalada de Pimientos con Ventresca de Atún

Ensalada de Lechugas y Crujiente de Jabugo

Ensalada de Bogavante

 

 

PARA PICAR CALENTITO

Almejas a la marinera

 Barca de Calamares

Croquetas caseras de Jamón ibérico

Queso fresco a la plancha con Cilantro

Setas de temporada salteados con jamón

 Chistorra con Pimientos de Padrón

Foi de Pato a la sarten con Uvas

Huevos estilo Lucio con Chistorra

NueSTRaS RiCaS TéMPuRaSUn toque de elegancia oriental en tu mesa...

 

 

TÉMPURAS DE...

Verduras

 Ostras

 Bogavante

  Gambas con Calabacín

 Vieira con salsa de Cigalas

 Bacalao con tomate cassé

 Sardinas rellenas de Pimientos

Témpura Mixta para dos personas.

Restaurante El Rincón del Arroz el gusto por la buena cocina...

 

Nuestro carpaccio destaca a primera vista por sus contrastes . Combinando los colores naturales del propio pescado conseguimos una presentación elegante y sencilla.

Apostamos por pescados frescos de mercado, atún, medregal, jurel, dorada salvaje, sama roquera, salmón... En este caso aderezamos el plato con una vinagreta de huevas de trufa.

           La puntuación y satisfacción de nuestros clientes ha sido muy alta.                                         ...Y a ellos,  que son siempre los mejores, muchas gracias.

 

.

ReSTauRaNTeS De TeNeRiFe oSTRaS eN TeMPuRa

Ostras en Tempura...

 

Restaurantes de TenerifeEl Rincón del Arroz

 

CARPACCIO DE PEZ LIMÓN

 

ZooM

Pez Limón, ese gran desconocido... que nos brindó la oportunidad de hacer un carpaccio aderezado con vinagreta de huevas de trufa.

ZooM

Restaurantes de TenerifeEl Rincón del Arroz

Una de Tempura...marchando !!!

ZooM

Tempura Mixta, ideal para dos personas. Gambas, Vieira, Sardinas rellenas, Bacalao y verduritas variadas...

ZooM

Tempura de Sardinas rellenas de pimientos.

ZooM

Tempura de Gambas y Calabacín.

TaCoS de aTúN...

ZooM

Tacos de Atún Rojo con Vinagreta de Mostaza, un plato cinco estrellas para la época estival...

ZooM

Una Joya en peligro de extinción...

ZooM

TaRTaR De aTúNRestaurantes de Tenerife

 

ENSaLaDa De BoGaVaNTe

ZooM

Hay cosas que no se pueden tocar, sólo mirar y comer...

 

SaRDiNaS ReLLeNaS eN TeMPuRa

ZooM

No es una espuma de Sardinas, Sólo es una tempura bien hecha :-)

NueSTRoS QueSoS

El queso... ¿postre o entrante?, pues como entrante, postre, desayuno, merienda o tentempié...es tan grande la variedad de quesos que encontraríamos uno para cualquier momento del día.

Nosotros, en este momento, nos hemos decidido por un MAXORATA reserva especial,

un IDIAZABAL ahumado,

un CAMEMBERT BOCAGE de Normandía y un LES TRES PROVINCES

TaCoS de aTúN con vinagreta de Mostaza

Este plato está llamado a ser la estrella de la epoca estival. Unos taquitos de atún rojo del Mediterraneo con  una vinagreta de mostaza y vinagre macho de bodegas Monje de Tenerife.

El atún es uno de los pescados azules más imprescindibles en una buena dieta,  por su aporte vitamínico y proteico.Lo saben muy bien los japoneses y  en este momento, debido a la gran demanda del mercado mundial, nuestro atún rojo del Mediterraneo está en verdadero peligro de desaparición.

 

 

ReSTauRaNTeS SuR De TeNeRifeEL RINCÓN DEL ARROZ

ZooM

Hoy abrimos el apetito con un plato que está teniendo una gran aceptación entre nuestra querida clientela.

Unos fresquísimos Chipirones fritos, rellenos de cangrejo sobre una cama de cebolla caramelizada.

ZooM

PaRa PiCaR ...

 

Muy importantes son las primeras sensaciones percibidas a la hora de una comida. El primer bocado que llevamos a la boca ya nos marca de alguna manera el camino a recorrer. Los españoles, tan acostumbrados a picar antes de comer, llegamos muchas veces al plato principal sin el apetito necesario para seguir disfrutando de una comida.

Aquí dejamos algunas de nuestras sugerencias como entrantes mientras esperamos un arroz, pescado o carne.

 

Tartar de cangrejo con mus de aguacate

****

Falso sushi de salmon marinado con eneldo y soja

****

Carpaccio de Atun con vinagreta de piñones y vinagre macho

****

Terrina de foie con reduccion de P.X. y compota de pimientos

****

Boquerones rellenos de pimientos en tempura

****

Tempura de Gambas y Calabacin

****

Fricando de chipirones y setas del bosque

****

Surtido de quesos variados

****

Cigalitas salteadas con ensalada de tomate ,aguacate y vinagreta de piñones

****

Ensalada de Bogavante hecha al momento

****

Y otros bocados clásicos como un buen plato de Jamón Ibérico, unas deliciosas croquetas,  calamares a la andaluza, chistorra de Navarra con Pimientos de Padrón, etc

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

VieiRaS

La vieira, un icono del peregrino compostelano, también se ha globalizado. Hasta nuestra cocina llegan hoy pescados y mariscos de diferentes zonas de Africa, Europa y América, pero la calidad la tenemos en casa. Nuestra preferencia a la hora de elegir un pescado o marisco siempre es Galicia o el mediterráneo que forma parte de nuestra identidad como restaurante de arroces. La vieira gallega siempre que sea de ría es cara, pero la más apreciada por su sabor inconfundible.

Destacar que la vieira tiene fama de ser una dama muy maltratada, por su fragil textura exige un mimo especial y dar siempre la justa cocción .

Nustra presentación de una vieira es a la plancha con un perfume de vinagre balsámico o también en  tempura sobre un rico jugo de erizo de mar unas veces y en jugo de carabineros en otras.